一些單位對脫胚玉米粉直接酶法糖化生產麥芽糖漿進行過測試，但在一些技術上如玉米蛋白、脂肪的分離技術未能得到解決，蛋白含量高，使生產的糖漿渾濁，色澤暗，熬溫低；脂肪含量高，易產生蠔敗，影響啤酒風味，不適合啤酒釀造。玉米經干法脫胚后，雖然蛋白質和脂肪含量均有所降低，見表1，但仍要采用一些技術，限度地去除蛋白和脂肪，提高麥芽糖含量，降低葡萄糖和糊精的含量，達到釀造用標準。釀造要求的大麥玉米高麥芽糖漿產品，完成了中試規模高麥芽糖漿生產的釀造發酵，使用效果好，

    啤酒用低發酵度麥芽低聚糖漿的生產技術，完成了中試規模試制，各項指標達到要求，對該項目進行系統化，建立一套完善的技術體系，可解決如下技術：

1）脂肪的分離技術與設備

2）蛋白的分離技術與設備，水溶性蛋白絮凝劑和超濾技術的應用。

3）噴射液化工藝技術與設備

4）復合酶制劑的調制和糖化工藝設備

5）β-淀粉酶的穩定化技術

6）換熱節能和清潔生產工藝

        開封四達現有產品：薯類淀粉成套設備;小麥淀粉成套設備;玉米淀粉成套設備;高級飴糖、麥芽糖、葡萄糖、高果糖漿全套不銹鋼設備;中藥材、玉米干法脫胚生產啤酒糖漿工藝、鮮花烘干成套設備;水晶粉絲機等二十多種產品。